在冬天钓鲶鱼方法与绝招是：

冬季钓鲶鱼最好是选择在黄昏和清晨，白天也可以钓鲶鱼，但是钓鱼的效果并不是非常好，尤其是明显降温的前夕，这时候鲶鱼的摄食量是非常大的，其他的明显降温的前夕，鲶鱼的活动量比较少。

钓鲶鱼打窝的时候可以使用猪、牛、羊、鸡、鸭骨头，将其打碎，然后掺入发湿的颗粒鱼饵，捏成拳头大小的饵团，半个小时之后就可以下竿钓鱼了，最好是提前一天打窝。钓鲶鱼的时候可以使用掺入发湿的颗粒鱼饵青蚯蚓、小鱼、小虾、蚂蚱、牛、羊肉，鸡、鸭青蚯蚓、小鱼、小虾、蚂蚱、牛、羊肉，鸡、鸭的肠子，还可以使用腥味浓的鸡、鸭肝作为钓饵。钓鲶鱼的钓竿要选择竿体结实，竿稍硬一些的短竿，可以使用海竿或带车盘的手竿，钩门宽、钩条粗的长柄黑钩。