纯魔芋皮的热量一般在7kcal/100g，相比于其他主食、零食热量极低。市售的魔芋制品种类很多，如魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕、魔芋果冻等。是由魔芋块茎中的多糖经处理后形成的凝胶制成。
处理魔芋的方法有以下几点：
去皮：将魔芋外面的表皮去掉，可以用刀或刨子等工具进行去皮。
清洗：将去皮后的魔芋清洗干净，可以用清水或盐水进行清洗，以去除表面的杂质和细菌。
切块：将清洗后的魔芋切成适当大小的块状，以便于烹饪和食用。
焯水：将切好的魔芋放入开水中焯一下，以去除表面的黏液和异味，焯水时间不宜过长，一般为 1-2 分钟。
烹饪：将焯水后的魔芋捞出，放入锅中进行烹饪，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、醋、糖等。
魔芋是一种健康的食材，但是直接炒来食用并不推荐。魔芋本身具有一种特有的味道，如果直接炒来食用，这种味道可能会过于浓烈，影响口感。此外，魔芋的质地较硬，如果炒制不当，可能会让魔芋的口感变得过于生硬，影响整体的食用体验。
因此，为了更好地享受魔芋的营养价值，同时获得更好的口感，建议将魔芋先进行加工处理。例如，可以将魔芋做成魔芋豆腐，这样不仅可以减轻魔芋本身的味道，而且可以让魔芋整体的食用体验更加柔软、顺滑。此外，魔芋豆腐还可以用来制作各种美味的菜肴，如烧鱼、火锅等。
总之，为了获得更好的口感和营养价值，建议将魔芋进行加工处理后再食用。