苏轼曾对西湖有过许多赞美之词。他形容西湖如“西子湖”，将她比作古代美人西施，这一比喻使得西湖的美名远扬。苏轼在诗中写道：“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”
他赞美西湖的美，无论是淡妆还是浓抹，都如此适宜，如此动人。此外，苏轼还曾写下“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”来形容西湖的湖光山色，展现出他深厚的文学造诣和对自然的热爱。这些词语都体现了苏轼对西湖美景的赞美和敬仰。
“蒌蒿”就是人们现在所说的“藜蒿”，在我国不同的地方，它又被称为芦蒿、水蒿、青艾、红艾等等。 出自宋代苏轼《惠崇春江晚景二首/惠崇春江晓景二首》。
提子不会出现。
据南宋文学家朱弁的《曲洧旧闻》记载，有一天，苏轼对中书舍人、《资治通鉴》副主编刘攽（字贡父）说，他和弟弟苏辙参加“制科”（殿试）前，“日享三白，食之甚美”，从此不再相信世间还有比这更美味的八珍。刘攽忙问哪“三白”。苏轼答曰：“一撮盐，一碟生萝卜，一碗饭。”