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清烧豆腐的家常做法
时间:2025-05-13 01:46:44
答案

1.准备食材

2.锅中倒油烧至7成热,放入葱段【放了两个辣椒】

3.放入切好的豆腐让油炸一下,再打入一个鸡蛋

4.放入适量清水,盖上锅盖闷一分钟

5.出锅装盘

清烧螃蟹怎么烧
答案

清烧螃蟹烧的方法:

主料:梭子蟹约600克

辅料:料酒20克,酱油30克,醋少许、白糖5克,精盐1克,葱段2块,姜4片,鸡精、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、胡椒粉少许、食油75克。

做法

1、将梭子蟹剥去背壳,去除污物,清水洗净沥干水分,横着切成两半,旧能看见里面的黄和肉肉了。

2、 炒锅烧热,倒入油75克,烧至七八成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒煸出香味,把梭子蟹横切面朝下入锅煎,煎至蟹脚略微变红,水分也收的差不多的时候放点料酒 和白醋加盖略焖一下,梭子蟹怎么做,然后将调好的调料汤(酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖、些许清水调匀)倒入,加盖焖烧10分钟左右,至蟹肉熟,卤汁收紧时,稍 微翻炒一下即可

清烧鱼的做法
答案

食材:

黄鱼500g、青椒1个、红椒1个、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋1勺

步骤

1. 黄鱼洗净,收拾干净,表面撒盐,料酒,腌制10分钟

2. 炒锅放油,一次放入腌制好的黄鱼,煎

3. 两面金黄后拿出备用

4. 炒锅放葱姜蒜用余油爆香,我喜欢吃辣一点的,放了几个干辣椒

5. 煎好的鱼放进锅里

6. 放生抽料酒,少许白糖,醋

7. 加半碗水

8. 大火烧开,放入青红椒丝,收汁即可

9. 装盘上桌

10. 撒上香菜,开吃

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