云南三大坝子是指元阳梯田、香格里拉雪山和普者黑公路旁的大峡谷。其中，元阳梯田是最大的。元阳梯田位于云南省元阳县境内，是中国南方最著名的梯田之一。该梯田占地面积达到135平方公里，种植了红壤高山稻，为当地重要的农业生产基地。元阳梯田也是国家级重点文物保护单位和世界文化遗产，是游客们到云南旅游必去的景点之一。
云南的三大坝子分别是昆明坝子、昭鲁坝子和曲靖坝子。其中，昆明坝子是云南省最大的坝子，位于云南省中部，北起寻甸，南接呈贡，西倚嵩明，东连宜良，为高原断陷盆地。坝子呈南北走向，状若长鞭，南北长约130公里，东西最宽处约30公里，面积3100多平方公里，是云南省面积最大的坝子，也是昆明的核心区域。
昆明坝子地处云贵高原中部，海拔约1800米，三面环山，南濒滇池，湖光山色相互辉映，景色秀丽。它地势平坦，土地肥沃，气候温和，降水充沛，适宜农耕，是云南的重要农业区，主要农作物有稻米、小麦、油菜等。此外，昆明坝子还是云南省的政治、经济、文化中心，有“春城”之称，是云南省的省会城市昆明所在地。
相比之下，昭鲁坝子和曲靖坝子在面积上都要小于昆明坝子。昭鲁坝子位于昭通市中部，是一个较为平坦的盆地，面积约1100平方公里。曲靖坝子则位于曲靖市北部，也是一个较为平坦的盆地，面积约800平方公里。
因此，云南三大坝子中最大的是昆明坝子。