回答如下：如果中铁十七局欠工程款不给，你可以采取以下措施：
1. 发送律师函：可以请律师起草一份律师函，向中铁十七局发出正式的催款通知，并要求其在一定时间内还款。
2. 起诉中铁十七局：如果中铁十七局仍不履行还款义务，你可以通过法律途径向其提起诉讼，要求其支付欠款及相应的利息。
3. 采取其他措施：你还可以采取其他措施，比如向媒体曝光中铁十七局的不良行为，或者向相关政府部门投诉举报。
无论采取何种措施，建议与律师进行沟通和协商，以确保自己的权益得到最大保障。
据我所知，中铁十七局广州建设有限公司的工作日是从周一到周六，每周工作六天，星期天是公司的休息日。因此，星期天该公司不会进行正常的业务活动。如果有紧急情况需要处理，那么该公司可能会派遣特定人员在休息日处理，但是这种情况比较少见。总之，中铁十七局广州建设有限公司星期天一般是放假的，员工们可以享受自己的周末假期。
中铁正式员工都有编制,属于企业编制。中铁是一家集基建建设、勘察设计与咨询服务、工程设备和零部件制造、铁路和公路投资及运营、矿产资源开发、物资贸易等业务于一体的多功能特大型企业集团,也是中国和亚洲最大的多功能综合型建设集团,现属国务院国有资产监督管理委员会管理的中央企业。